આ સુગર કૂકી રેસીપી સંપૂર્ણ આખું વર્ષ રજા કૂકી છે! માખણ, ખાંડ અને લોટનું સાદું મિશ્રણ (થોડા ઉમેરાઓ સાથે), આ સુગર કૂકીઝ દરેક વખતે સુંદર રીતે શેકાય છે.
ઘટકોમાં ટૂંકી પરંતુ ડઝનેક રીતો પર લાંબી છે જે તેને અનુકૂલિત કરી શકાય છે, આકાર આપી શકાય છે અથવા સુશોભિત કરી શકાય છે!
સુગર કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
ખરેખર, ખરેખર સારી સુગર કૂકીઝ એવી હોય છે જે એકસરખી રીતે મિશ્રિત, આકારની અને બેક કરેલી હોય છે.
- રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી માખણ અને ખાંડ ભેગું કરો.
- એક ઈંડામાં મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકો ઉમેરો.
- થોડા કલાકો માટે કણકને ઠંડુ કરો. રોલ અને સાથે કાપી કૂકી કટર તમારા પ્રસંગને મેચ કરવા માટે!
સુગર કૂકીઝ જ્યારે કિનારીઓ પર એકદમ હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ દેખાય છે.
ખાંડ કૂકીના કણકને ઠંડુ કરવાનું છોડશો નહીં . આનાથી માખણ થોડુંક મજબૂત થાય છે જે કૂકીઝને વધુ ફેલાતા અને સપાટ દેખાતા અટકાવશે. ચિલિંગ તેમને સંપૂર્ણ રીતે શેકવામાં મદદ કરે છે અને તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે.
સંપૂર્ણતા માટે ટિપ્સ
- ઘટકો પર હોવા જોઈએ ઓરડાના તાપમાને (માખણ અને ઇંડા સહિત) શરૂઆત પહેલાં.
- તે ખરેખર છે મહત્વપૂર્ણ કે લોટ યોગ્ય રીતે માપવામાં આવે છે . મેઝરિંગ કપ વડે લોટને સ્કૂપ કરશો નહીં અથવા તે લોટને પેક કરે છે જેથી સૂકી કણક થાય. માપમાં લોટને હલકા ચમચીથી બરાબર કરો.
- તમારા માખણનું લેબલ તપાસો, કેટલાક સ્ટોર બ્રાન્ડ બટરમાં પાણી અથવા અન્ય ઘટકો હોય છે જે આ કૂકીઝમાં યોગ્ય રીતે સેટ થતા નથી.
- જો બેચમાં પકવવું, તો ગરમ કૂકી શીટ પર નવા બેચ ન મૂકો. આનાથી કણક ફેલાશે.
- સરળ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ (કૂકી પ્રેસ) - દરેકને આ સુંદર કૂકીઝ પસંદ છે
- Eggnog કૂકીઝ - એમએમ, એગનોગ!
- મેક્સીકન વેડિંગ કૂકીઝ - સ્નોબોલ કૂકીઝ હંમેશા હિટ હોય છે
- ચોકલેટ ક્રિંકલ કૂકીઝ - ચોકલેટ અને વધુ ચોકલેટ
- પરફેક્ટ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ - તદ્દન સંપૂર્ણ!
- કેન્ડી કેન કૂકીઝ - આરાધ્ય અને ઉત્સવની!
- ▢એક કપ દાણાદાર ખાંડ
- ▢એક કપ મીઠા વગરનુ માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ
- ▢બે ચમચી વેનીલા અર્ક
- ▢એક મોટું ઈંડું ઓરડાના તાપમાને
- ▢3 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ *નોંધ જુઓ
- ▢1 ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી મીઠું
- એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
- એક બાઉલમાં માખણ અને ખાંડ ભેગું કરો અને લગભગ 3-4 મિનિટ ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ પર મિક્સર વડે મિક્સ કરો.
- ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રિત અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- લોટનું મિશ્રણ એક સમયે થોડું થોડું મિક્સર વડે ધીમા તાપે મિક્સ કરો અને લોટ એકરૂપ થઈ જાય.
- કણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને 4 કલાક અથવા આખી રાત ઠંડુ કરો.
- ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ થઈ રહી હોય, ત્યારે કણકને ફ્રીજમાંથી કાઢી લો.
- સપાટી પર થોડી પાઉડર ખાંડ અથવા લોટ છાંટવો જેથી કણક ચોંટી ન જાય. કણકને ¼' ની જાડાઈ સુધી પાથરો (તમે નથી ઈચ્છતા કે તે બહુ પાતળું હોય) અને ઈચ્છિત આકારમાં કાપો.
- કૂકીઝને ગ્રીસ વગરની કૂકી શીટ પર 1'ના અંતરે મૂકો અને 8-10 મિનિટ અથવા કૂકીઝ કિનારી પર બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- કૂકી શીટ પર 2 મિનિટ ઠંડુ કરો, કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સજાવટ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
- ઠંડુ થઈ જાય એટલે સજાવો ખાંડ કૂકી આઈસિંગ .
અર્ક ભેળવીને કણક મિક્સ કરો! ક્રિસમસ પર તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ એક બીટ માટે વેનીલા અર્ક અદલાબદલી! નવા સ્વાદ માટે બદામ અથવા લીંબુનો અર્ક ઉમેરો.
સુગર કૂકીઝને કેવી રીતે સજાવટ કરવી
સુગર કૂકીઝ સુશોભિત કરવા માટે સૌથી લોકપ્રિય કૂકી વાનગીઓમાંની એક છે. કૂકી કટર, સ્ટેમ્પ્ડ રોલિંગ પિન સાથે આનંદ માણવા માટે મફત લાગે અથવા તેને વર્તુળોમાં કાપી નાખો.
ક્રિસમસ સુગર કૂકીઝ બનાવવા માટે, અથવા વર્ષના કોઈપણ સમયે કટ-આઉટ કૂકીઝ સુનિશ્ચિત કરો કે તેઓ સજાવટ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયા છે (અથવા આઈસિંગ ઓગળી જશે).
તમે સોફ્ટ ફ્રોસ્ટિંગ અને શણગારથી સજાવટ કરી શકો છો પરંતુ અમારું મનપસંદ એક સરળ ઉપયોગ કરવાનું છે ખાંડ કૂકી આઈસિંગ તે ચળકતી અને મજબૂત સમાપ્ત કરે છે.
કૂકી એક્સચેન્જ માટે સરળ સુગર કૂકીઝ
હોમમેઇડ સુગર કૂકીઝ બેક સેલ્સ અને કૂકી એક્સચેન્જ માટે આદર્શ છે કારણ કે તે ખૂબ જ સરળ છે. ગરમીથી પકવવું વેચાણ માટે મારી કેટલીક અન્ય મનપસંદ સરળ કૂકી વાનગીઓ છે:
4.84થી31મત સમીક્ષારેસીપી સરળ સુગર કૂકીઝ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય9 મિનિટ ચિલ ટાઈમ4 કલાક કુલ સમય4 કલાક 24 મિનિટ સર્વિંગ્સ48 કૂકીઝ લેખક હોલી નિલ્સન આખું સુગર કૂકીઝ પકવવી અને તેને કુટુંબ અને મિત્રો સાથે સુશોભિત કરવા જેવી આખું વર્ષ રજાઓની મજા કંઈ કહેતી નથી.ઘટકો
સૂચનાઓ
રેસીપી નોંધો
લોટ માપવા: તે મહત્વનું છે કે લોટ યોગ્ય રીતે માપવામાં આવે છે . લોટને માપવા માટે, તેને માપવાના કપમાં થોડું ચમચી કરો અને તેને સ્તર આપો. લોટને સ્કૂપ કરવા માટે માપન કપનો ઉપયોગ કરશો નહીં અથવા તે લોટને કપમાં પેક કરશે અને કણક સુકાઈ જશે. ઘટકો: ખાતરી કરો કે તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે અને શરૂઆત પહેલાં માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ થઈ જાય છે. (હું માઇક્રોવેવમાં માખણને નરમ કરવાની ભલામણ કરતો નથી). હું ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું સ્પષ્ટ વેનીલા અર્ક , તમે તેને ઘણીવાર ઑનલાઇન અથવા ક્રાફ્ટ સ્ટોર્સમાં શોધી શકો છો. કોઈપણ વેનીલા આ રેસીપીમાં કામ કરશે. મારવું: માખણ અને ખાંડને ક્રીમી અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. એકવાર ઈંડું ઉમેરાઈ જાય અને મિશ્રણ સુંવાળું ન દેખાય ત્યાં સુધી તેને મારવાનું ચાલુ રાખો. લોટ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી લોટ સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.પોષણ માહિતી
કેલરી:80,કાર્બોહાઈડ્રેટ:10g,ચરબી:4g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:13મિલિગ્રામ,સોડિયમ:47મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:એકવીસમિલિગ્રામ,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:125આઈયુ,કેલ્શિયમ:7મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમકૂકીઝ, ડેઝર્ટ
