શ્રેષ્ઠ મીટલોફ રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

આ ખરેખર શ્રેષ્ઠ મીટલોફ રેસીપી છે, તે બનાવવામાં સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ છે.





તે લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ, મુઠ્ઠીભર સીઝનીંગ, ડુંગળી અને બ્રેડક્રમ્સના છંટકાવથી બનાવવામાં આવે છે. પછી, તેને ઓવનમાં સ્વાદિષ્ટ ઝેસ્ટી ટોપિંગ સાથે બેક કરવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ મીટલોફ માટે નીચે મારી મનપસંદ ટીપ્સ છે જેમાં દરેક વ્યક્તિ સેકન્ડ માટે પૂછશે.





કટીંગ બોર્ડ પર કાપેલી શ્રેષ્ઠ મીટલોફ રેસીપી

આ સરળ મીટલોફ રેસીપી કુટુંબની મનપસંદ છે અને મારા તમામ 4 બાળકોએ મને કહ્યું કે તે બાળપણની તેમની ટોચની પસંદગીઓમાંની એક છે! સંપૂર્ણ આરામદાયક ભોજન માટે છૂંદેલા બટાકાની બાજુ અથવા મેક અને ચીઝ સાથે સર્વ કરો.

તમે ડેટિંગ પ્રશ્નો, જાણો છો

ક્લાસિક મીટલોફ માટેના ઘટકો

    ગ્રાઉન્ડ બીફ:હું સ્વાદ અને રસના સંપૂર્ણ સંતુલન માટે 80/20 ગ્રાઉન્ડ બીફનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.બ્રેડક્રમ્સ:આ મીટલોફને એકસાથે પકડી રાખવામાં અને તેને યોગ્ય ટેક્સચર આપવામાં મદદ કરે છે. ઇટાલિયન અથવા અનુભવી બ્રેડક્રમ્સમાં વધારાનો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ પંકો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ પણ કામ કરશે.ઈંડા: આ મીટલોફને બાંધવામાં મદદ કરે છે જેથી જ્યારે તમે તેને કાપી નાખો ત્યારે તે તૂટી ન જાય.ડુંગળી:ઝીણી સમારેલી ડુંગળી મીટલોફમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે, તેને અગાઉથી રાંધવાથી ખાતરી થાય છે કે સ્વાદ વધુ મજબૂત નથી.સીઝનિંગ્સ:તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક તેજસ્વી, તાજો સ્વાદ ઉમેરે છે જ્યારે ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે. અલબત્ત, કોઈપણ રેસીપી માટે મીઠું અને મરી આવશ્યક છે, અને તેઓ અન્ય ઘટકોના સ્વાદને બહાર લાવવામાં મદદ કરે છે.

મીટલોફ સોસ

મારું મનપસંદ મીટલોફ ટોપિંગ એ એક સ્વાદિષ્ટ ઝેસ્ટી ટોપિંગ છે જે કારામેલાઈઝ થાય છે અને મીટલોફને શેકતી વખતે ગ્લેઝ કરવા માટે થોડી ચીકણી બને છે.



મીટલોફ માટે આ ચટણીમાં, હું મરચાંની ચટણી અને કેચઅપ (જેમ કે મારી મમ્મી હંમેશા બનાવે છે) અને એક ચપટી બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરું છું.

ટોપિંગ માટે ઘટક માહિતી

ચિલી સોસ છે મસાલેદાર નથી , તે વધુ ટેંગ અને ઓછી મીઠાશ સાથે ખૂબ જ ઝેસ્ટી કેચઅપ જેવો સ્વાદ ધરાવે છે. (શોધો મરચું ચટણી સ્ટોર પર કેચઅપની નજીક). તમે પણ બનાવી શકો છો હોમમેઇડ મરચાંની ચટણી .



ટેબલ દોડનાર કેટલો સમય હોવો જોઈએ

કેચઅપ સાથે મિશ્રિત, તે એક સુંદર ટોપિંગ બનાવે છે. (તે બર્ગર અને પાંસળી માટે BBQ સોસ સાથે 50/50 મિશ્રિત પણ ઉત્તમ છે).

જો તમારી પાસે મરચાંની ચટણી ન હોય, તો વધારાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરો અથવા જો તમે ઇચ્છો તો થોડી BBQ ચટણીનો પણ ઉપયોગ કરો.

મીટલોફ બનાવવા માટે ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સ અને દૂધ મિક્સ કરો

ભિન્નતા અને ઉમેરણો

આ એક ઉત્તમ મીટલોફ રેસીપી હોવાથી, હું તેને સરળ રાખું છું પરંતુ તમે તમારા મનપસંદ ઉમેરણો ઉમેરી શકો છો.

    માંસ:તમે અમુક બીફની જગ્યાએ ½ પાઉન્ડ લીન ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ ઉમેરી શકો છો અથવા 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી સાથે 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ મિક્સ કરીને અજમાવી શકો છો (જો ટર્કી ઉમેરતા હોય તો 165°F પર રાંધવા).સીઝનિંગ્સ:લસણ પાવડર (1 ટીસ્પૂન), વર્સેસ્ટરશાયર સોસ (1 ચમચી), અથવા થોડી સમારેલી અને રાંધેલી લીલા ઘંટડી મરી જેવી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો
  • બ્રાઉન સુગર મીટલોફ ગ્લેઝ: નીચે ટોપિંગની જગ્યાએ મીટલોફ ગ્લેઝ બનાવવા માટે 2 ચમચી સીડર વિનેગર સાથે સમાન ભાગોમાં બ્રાઉન સુગર અને કેચઅપનો ઉપયોગ કરો.
  • બ્રાઉન ગ્રેવી : મીટલોફ ટોપિંગને સંપૂર્ણપણે છોડી દો અને તેની સાથે સર્વ કરો બ્રાઉન ગ્રેવી તેના બદલે (હોમમેઇડ, બાકી રહેલું, અથવા પેકેજ્ડ).
મીટલોફ માટે ગ્રાઉન્ડ બીફની બાજુમાં નાની સ્કીલેટમાં રાંધેલી ડુંગળી

મીટલોફ કેવી રીતે બનાવવી

  1. એક કડાઈમાં ડુંગળીને નરમ કરો ( નીચેની રેસીપી દીઠ) .
  2. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો.
  3. બેકિંગ શીટ પર રખડુ બનાવો અને બેક કરો (રખડુના કદના આધારે નીચે રાંધવાનો સમય).
  4. મીટલોફ ચટણી સાથે ટોચ અને પરપોટા સુધી ગરમીથી પકવવું.
વરખના પાકા પાન પર એક રાંધેલ માંસનો લોફ

શ્રેષ્ઠ મીટલોફ માટે ટિપ્સ

    ઓવરમિક્સ ન કરો: ઘટકોને એક મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો ત્યાં સુધી મિક્સ કરો - વધુ પડતા મિશ્રણથી ગાઢ માંસનો લોફ બનશે.દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરો: દુર્બળ ગોમાંસનો ઉપયોગ કરો (પરંતુ વધારાનું દુર્બળ નહીં). 80/20 ખૂબ ચરબી વિના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને સુસંગતતા માટે આદર્શ છે.સ્વાદ અને ભેજ ઉમેરો: સીઝનીંગ ઉમેરીને અને બ્રેડક્રમ્સને દૂધમાં પલાળીને તમારા મીટલોફને ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ રાખો.રખડુ પાન છોડો: આ મીટલોફ રેસીપી રાંધવા માટે બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કરો. એક રખડુ તપેલીને કારણે મીટલોફ એક સરસ ચપળ બાહ્ય દેખાવ મેળવવાને બદલે ટીપાંમાં વરાળ કરશે.મીટલોફને આરામ કરો: મીટલોફને રસનું પુનઃ વિતરણ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે તે પછી તેને આરામ કરવા દો અને તેને અલગ પડ્યા વિના કટકા કરવાનું સરળ બનાવો.
છૂંદેલા બટાકા અને બ્રોકોલી સાથે પ્લેટમાં હોમમેઇડ મીટલોફના 2 ટુકડા

મીટલોફને કેટલો સમય રાંધવા

નીચે આપેલ 2 lb મીટલોફ રેસીપી 350°F પર લગભગ 55-65 મિનિટ અથવા 375°F પર 45-55 મિનિટ માટે રાંધે છે. એનો ઉપયોગ કરો માંસ થર્મોમીટર તે 160°F ના આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે તેની ખાતરી કરવા માટે.

કિચન ટીપ મીટલોફના ટુકડા કરતા પહેલા તેને હંમેશા 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. આ તેને તેના રસને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે જ્યારે તમે તેને કાપી નાખો ત્યારે તે તૂટી ન જાય.

મીટલોફ રાંધવાના સમય

જો તમે રેસીપીનો અડધો ભાગ બનાવતા હોવ (અથવા તેને વધારતા હોવ) તો તમે 350°F પર રાંધવા માટે નીચે આપેલા રસોઈ સમયનો ઉપયોગ કરી શકો છો. થર્મોમીટર એ સુનિશ્ચિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે કે માંસનો લોફ સંપૂર્ણપણે નાજુક હોવા છતાં રાંધવામાં આવે છે.
ગરમીથી પકવવું એ 1lb લગભગ 45 મિનિટ માટે માંસનો લોફ.
ગરમીથી પકવવું એ 2lb લગભગ 55 મિનિટ માટે માંસનો લોટ.
ગરમીથી પકવવું એ 3 પાઉન્ડ લગભગ 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે મીટલોફ.

તમે ઝાડા સાથે કૂતરાને શું ખવડાવો છો?
મીટલોફ કેવી રીતે સ્થિર કરવું

રસોઈ પહેલાં : રાંધતા પહેલા મીટલોફને ફ્રીઝ કરવા માટે, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પાકા રખડુ પેનમાં મૂકો (અથવા તવા પર રખડુ બનાવો). સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરો, સારી રીતે સીલ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક કાચા ફ્રોઝન મીટલોફને ડિફ્રોસ્ટ કરો. નિર્દેશન મુજબ ગરમીથી પકવવું. મીટલોફને રસોઈ માટે વધારાના 15 મિનિટની જરૂર પડશે.

રસોઈ પછી : એકવાર રાંધવામાં આવે અને ઠંડુ થઈ જાય, ચર્મપત્ર-રેખિત તવા પર વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ સ્થિર કરો. એકવાર સ્લાઇસેસ સ્થિર થઈ જાય, ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આનાથી એક સ્લાઇસ અથવા અનેકને ફરીથી ગરમ કરવા માટે પકડવાનું સરળ બને છે! ફક્ત માઇક્રોવેવ અથવા ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરો.

સમય પહેલા મીટલોફ કેવી રીતે બનાવવી

મીટલોફને નિર્દેશન મુજબ તૈયાર કરી શકાય છે, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી શકાય છે અને પકવવાના એક દિવસ પહેલા ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પકવવાના 30 મિનિટ પહેલા ફ્રિજમાંથી મીટલોફ દૂર કરો. જો ફ્રિજમાંથી ઠંડુ હોય, તો તમારે થોડી મિનિટો રાંધવાનો સમય ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે.

બચેલા માંસનો લોફ (રાંધેલ) કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો

બચેલા માંસના લોફને ફ્રીજમાં ચાર દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી સ્ટોર કરો.

મીટલોફને ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો અથવા તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી લો. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવા માટે, સરળ પીગળવા માટે પહેલા મીટલોફના ટુકડા કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં જ્યાં સુધી તે ગરમ અને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

બાકી રહેલ માંસનો લોફ પૅટીને પણ પીગળે છે!

મીટલોફ સાથે શું સર્વ કરવું

હું સામાન્ય રીતે હૂંફાળું-કાર્બી સાઇડ અને મીટલોફ સાથે તાજી શાકભાજી સર્વ કરું છું. અહીં અમારા કેટલાક મનપસંદ છે.

બેકડ મેક અને ચીઝને ચમચી વડે સર્વ કરો

બેકડ મેક અને ચીઝ

પાસ્તા અને પિઝા રેસિપિ

એક બાઉલમાં ચીઝ સાથે બ્રોકોલી

ઝડપી બ્રોકોલી અને ચીઝ

સાઇડ ડીશ

લગ્ન સમયે પહેરવા માટે વરરાજાની માતા માટે કપડાં પહેરે છે
પ્લેટેડ લસણ છૂંદેલા બટાકા

ક્રીમી શેકેલા લસણ છૂંદેલા બટાકા

સાઇડ ડીશ

એક તવા પર શેકેલા લીલા કઠોળ

શેકેલા લીલા કઠોળ

સાઇડ ડીશ

શું તમારા પરિવારને આ મીટલોફ રેસીપી પસંદ છે? નીચે એક ટિપ્પણી અને સમીક્ષા છોડવાની ખાતરી કરો!

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર