ક્રીમ ચીઝ Frosting કેક અથવા કપકેકને ટોપ કરવાની મારી પ્રિય રીત છે! ક્રીમ ચીઝનું સાદું મિશ્રણ (અલબત્ત), સમૃદ્ધિ માટે માખણ અને થોડી પાઉડર ખાંડ અને સ્વાદિષ્ટ તીખા-મીઠા સ્વાદ માટે અર્ક!
તે સમૃદ્ધ અને ક્રીમી અને તદ્દન સ્વપ્નશીલ છે.
પરફેક્ટ બેલેન્સ
મને ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ એકદમ ગમે છે. તે માટે પરફેક્ટ ટોપર છે ગાજર નો હલાવો અથવા કેળાની બ્રેડ (અથવા ચમચી, શું તમે મારી સાથે છો?)!
જો તમે ક્યારેય વિચાર્યું હોય કે મીઠી અને સ્વાદના સંપૂર્ણ સંતુલન સાથે ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવું, આ તમે જે રેસીપી શોધી રહ્યા છો તે છે. તે ખરેખર શ્રેષ્ઠ એવર ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ છે.
પરફેક્ટ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
ક્રીમ ચીઝ માત્ર સોફ્ટ ફ્રોસ્ટિંગ છે અને તેને પાઈપ કરી શકાતી નથી બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ કારણ કે તે તેનો આકાર રાખશે નહીં.
- ક્રીમ ચીઝને ઓવરબીટ કરશો નહીં. વહેતી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે મોટાભાગે ઓવરબીટિંગ ગુનેગાર છે.
- સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ અથવા વેનીલા ઉમેરો.
- જો તમારું માખણ ખૂબ હૂંફાળું હોય, તો તમારા ફ્રોસ્ટિંગમાં પાતળી સુસંગતતા હશે. તે નરમ થવું જોઈએ પરંતુ ઓગળવાની ધાર પર નહીં
વહેતી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ માટે મુશ્કેલી નિવારણ
આ રેસીપી સોફ્ટ સ્પ્રેડેબલ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવે છે જે જાડા અને સરળ છે. તે મારા માટે યોગ્ય છે બેસ્ટ એવર બનાના કેક અથવા કોઈપણ 9×13 કેક. તે cupcakes પર સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે પરંતુ આ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ તેના આકારને પાઇપિંગ માટે સારી રીતે પકડી શકશે નહીં ફૂલો (કારણ કે તે ખરેખર નરમ છે).
- મલાઇ માખન ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ચીઝ સારી રીતે કામ કરતું નથી; માત્ર સંપૂર્ણ ચરબીનો ઉપયોગ કરો! ખાતરી કરો કે તે છે માત્ર ઓરડાના તાપમાને, માઇક્રોવેવમાં 'નરમ' નથી. બ્લોક ક્રીમ ચીઝનો ઉપયોગ કરો, ફેલાવી શકાય નહીં.
- ઓવરમિક્સિંગ એકવાર પાઉડર ખાંડ ઉમેરાઈ જાય પછી, એકસાથે અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ઓવરમિક્સ કરવાથી હિમવર્ષા વહેતી થઈ જશે.
- પાવડર ખાંડ વધારાની પાઉડર ખાંડ ઉમેરવાથી હિમ ખૂબ મીઠી બનશે અને મિશ્રણ ઘટ્ટ નહીં થાય.
- ચિલ તેને ઠંડુ કરવાથી તેને ઘટ્ટ કરવામાં મદદ મળી શકે છે. ગરમ કેક (અથવા ખૂબ ગરમ ઓરડો) તેને વધુ વહેતું બનાવી શકે છે.
- પ્રવાહી પાઉડર ખાંડ સાથે ભેળવવા માટે તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પ્રવાહી લે છે તેથી કોઈપણ વધારાની વેનીલા/લીંબુનો રસ ઉમેરવાથી ફ્રોસ્ટિંગની સુસંગતતા બદલાઈ શકે છે.
શું ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથેના કેકને રેફ્રિજરેટેડ કરવાની જરૂર છે?
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, જો તે સામાન્ય ઠંડો દિવસ હોય (તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે) તમારી કેક અથવા કપકેક થોડા દિવસો માટે કાઉન્ટર પર બેસી રહેવા માટે યોગ્ય છે.
જો તમે ગરમ ભેજવાળા વિસ્તારમાં રહો છો (અથવા કહો કે... ઉનાળાના મધ્યમાં ફોનિક્સ), તો હું તમારા ક્રીમ ચીઝને ઠંડુ કરવા માટે સૂચન કરીશ. જો તમે તમારી રેસીપીને 3 દિવસ (કોઈપણ તાપમાને) કરતાં વધુ સમય સુધી રાખવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો હું તેને રેફ્રિજરેટર કરવાનું સૂચન કરીશ. હું તેને પીરસવાના લગભગ 20 મિનિટ પહેલા કાઉન્ટર પર સેટ કરવાનું પસંદ કરું છું જેથી તે ફરીથી નરમ થઈ શકે.
4.98થી39મત સમીક્ષારેસીપીશ્રેષ્ઠ એવર ક્રીમ ચીઝ Frosting
તૈયારી સમય5 મિનિટ કુલ સમય5 મિનિટ સર્વિંગ્સબે કપ લેખક હોલી નિલ્સન આ શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ છે. તે માત્ર યોગ્ય માત્રામાં મીઠાશ અને લીંબુના સંકેત સાથે સમૃદ્ધ અને ક્રીમી છે.ઘટકો
- ▢8 ઔંસ મલાઇ માખન ઓરડાના તાપમાને
- ▢⅓ કપ માખણ નરમ
- ▢3 3.5 કપ સુધી પાઉડર ખાંડ
- ▢એક ચમચી વેનીલા અર્ક અથવા લીંબુનો રસ
- ▢1 ½ ચમચી લીંબુ ઝાટકો (વૈકલ્પિક)
સૂચનાઓ
- ક્રીમ ચીઝ અને બટરને મિક્સર વડે મધ્યમ ગતિએ સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. વેનીલામાં મિક્સ કરો (અથવા લીંબુનો રસ અને લીંબુનો રસ વાપરો તો).
- રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી એક સમયે થોડી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.
- વધારે મિક્સ ન કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
રેસીપી નોંધો
*પોષણની ગણતરી 1 ટેબલસ્પૂનની સર્વિંગ સાઈઝનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. રેસીપી લગભગ 2 ½ કપ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવશે.પોષણ માહિતી
કેલરી:68,કાર્બોહાઈડ્રેટ:9g,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:3g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:10મિલિગ્રામ,સોડિયમ:32મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:8મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:9g,વિટામિન એ:123આઈયુ,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:6મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ